探访：三米粥铺双平台万单店的秘密!

　　三米粥铺

　　上海沪太路店

　　对于做外卖的店铺来说，月销9999+是梦想也是奋斗目标!万单店如高山仰止，只能心向往之，要做到真是太难了!

　　● ●● 饿了么|三米粥铺-上海沪太路店

　　● ●● 美团|三米粥铺-上海沪太路店

　　三米粥铺

　　三米粥铺沪太路店饿了么与美团双平台月售9999+!它是如何一步步走到今天?三米粥铺沪太路店老板跟我们分享了他的方法。

　　他说对于餐饮小白来说，加盟三米粥铺是明智之选，第一次接触三米粥铺，他就发现三米粥铺有两大特点。

　　首先，三米粥铺是全国粥铺独角兽品牌，很多顾客已经听闻过三米粥铺，所以下单的时候顾客的决策成本低，靠三米粥铺的品牌效应可迅速打开当地市场，很大程度上减少了店铺自身的推广宣传成本。

　　三米粥铺产品的标准化、受众广吸引了他，同时三米粥铺总部有强大的新品研发团队，深挖消费者需求，产品在不断梳理和迭代。

　　从沪太路附近的店铺来看，做粥的有很多家，并不是三米粥铺一家，却为何能在＊＊云集的沪太路，成为＊头部的外卖商家。

　　快餐外卖店怎么做到万单店?

　　沪太路店老板分享了他的三个做法

　　01、注意食品卫生

　　沪太路老板表示，许多餐饮老板不愿意也没耐心与门店员工一起做琐碎的卫生工作，寄希望于远程法号司令，那员工久而久之也会对这些琐碎的卫生工作不上心，糟糕的食品体验，会严重印象顾客的用餐心情及回购率，还会拉低店铺的评分，从而降低店铺的平台曝光量，致使单量缺失。

　　02、平台店铺形象

　　外卖平台的头图、海报、菜品图和文案都相当于店铺装修和服务员的服务用语，所以沪太路老板在展示上不放过任何一个像素，该店铺去年10月份就已经全部换上总部品牌升级的logo、banner及菜品图。并积极报名平台活动，及时更换活动海报。

　　● ●● 饿了么|店铺形象展示

　　03、积极维护与骑手关系

　　沪太路老板在店内专门为骑手准备了手机充电器，骑手等餐时为骑手提供饮用水。并积极参与平台骑手关怀活动为骑手提供餐食，拉进与骑手的距离，提升出单速度和效率，减少骑手等餐时间，降低骑手焦虑感。

　　● ●● 三米粥铺&美团|暖心送粥活动

　　为了保证消费者随时享用，沪太路店24小时全线经营。人均20元，量足味美，还免配送费送上门，还能剩下什么利润呢?所以以后经过这家店的时候，一定要悄悄的走过去不要吵到老板喝西北风，哈哈哈~

　　总部专业化运营团队

　　老板表示成为万单店还有个＊重要原因，总部给与的专业化运营团队，从培训、督导到线上运营，三米粥铺有一套完全成型可复制的新店运营模式，对于做外卖来说，经营者＊大的挑战就是节假日的超额订单，所以总部会有压力测试，比如一天让他们出多少单外卖，在实操过程中锻炼抗压能力和突发情况的处理等。

　　由于地址搬迁原因，美团订单配送范围缩小，导致美团订单近期减少，月销量在7000+徘徊，负责该店的总部运营表示，正在扩大美团配送范围，从而提升订单量，希望美团早日恢复到年前的9999单!