开餐饮店一定要注意这些问题！很多人都想进行餐饮创业，但是想要开好餐饮店，也不是一件容易的事情。今天小编为大家整理了一些在开店方面应该注意的问题，希望对大家有帮助!

　　1、注重厨房管理

　　厨房是餐饮店的核心部分，这关系到了你的餐品质量和成本问题。现在很多餐厅都采取了量化管理的方式，通过定量的标准，对食材利用更合理，同时减少了浪费。另外还要合理分配厨房工作，做到井然有序，并注重卫生环境的管理，保持一个干净卫生的餐品制作空间。

　　2、选择有保障的供应商

　　要做好餐饮就不能忽视餐品的质量。要从源头抓起，对食材的选用严格把控，选择有保障的供应商。这样餐品质量有了保障，顾客吃的放心，也能为餐饮店树立一个良好的形象，同时又能有效控制成本，保证自己店铺的盈利。

　　3、做好人员管理

　　餐饮行业属于服务行业，想要做好服务工作，对人员的管理培训是不可缺少的工作。可以建立完善的管理制度，比如奖惩政策，促使员工工作更有上进心;还可以定期进行培训学习，并善于挖掘个人的长处，这样员工既能学到知识，又能体现出自己的价值，会更乐于做好工作。

　　4、不要以次充好

　　许多餐饮店一开始在餐品上和服务上做的都很好，但随着经营压力增加，竞争变得激烈，就可能想办法提升营收空间，慢慢就降低了餐品的质量，忽视了消费者的用餐体验。其实长此以往对于餐饮店的发展是毫无益处的，顾客慢慢对你的店铺失去了信任，品牌形象下滑，等于是搬起石头砸了自己的脚。因此做餐饮无论如何都不能以次充好，否则影响将来的发展。